Menukaart
De menukaart wordt samengesteld uit verse ingrediënten en 4 keer per jaar aangepast aan het seizoen. Daarin worden ook de wijnen niet vergeten.
Door ons WinebytheGlas-systeem hebben wij altijd 11 wijnen per glas.
Diner
| Lunch | Diner | Wijn | Borrel |
Diner
Voorgerecht
|
Gerookte eendenborstfilet, geserveerd met five spicedressing. Carpaccio van ossenhaas met parmezaanse kaas, pijnboompitten en pestomayonaise. Vitello tonnato: typisch italiaans gerecht van dun gesneden kalfsvlees met truffel-tonijnmayonaise. Coppa di parma met een crème brûlée van geitenkaas. Paté van wild met kletzenbrood en cranberrycompote. Een cocktail van hollandse garnalen en een kroketje van kreeft. Sashimi van tonijn en zalm met wasabi en sojasaus. Proeverij van diverse koude & warme voorgerechten. ( voor minimaal 2 personen. ) |
€ 9,25 € 9,75
€ 8,95 € 10,50 € 10,50 |
Soepen
|
Wildbouillon met paddestoelen. De soepen worden geserveerd met brood & luchtige kruidenboter. |
€ 4,95 € 4,95 € 4,95 |
Tapas
U kunt zelf een keuze maken uit onderstaande tapas.
|
Ossenhaasspiesjes met sesamzaadjes. |
€ 5,75 € 5,75 € 5,75 € 5,75 € 5,75 € 5,75 € 5,75 € 5,75 € 5,75 € 5,75 € 3,00 € 5,75 |
Visgerechten
|
Rolletje van gepocheerde schol en zalm geserveerd met een mangochutneysaus. Gepelde gebakken gamba’s, met knoflook, rode peper en kruiden. Vers uit de zee gevangen vis van de dag. Speciaal aanbevolen! Wij werken uitsluitend met verse aanvoer uit de zee, daarom wisselt ons visaanbod regelmatig. Wij geven dit aan op onze krijtborden, maar u kunt het natuurlijk ook aan onze medewerkers vragen. |
€ 18,50
Dagprijs |
Vleesgerechten
|
Huisgemaakte varkenshaassaté met atjar, kroepoek en frites. Roergebakken ossenhaaspuntjes met ananas, chilipepers en krokante groenten, geserveerd met noedels. Varkenshaasje gevuld met brie, geserveerd met een champignonsaus. Gebakken eendenborstfilet met sinaasappelsaus en grand marnier. Saltimbocca, italiaans gerecht van kalfsvlees, rauwe ham en salie. Gebakken of van de lavagrill bereide Ierse “ Black Angus” tournedos, geserveerd met rode wijnsaus. |
€ 16,25 € 17,95
€ 19,95 € 23,95 |
Wildspecialiteiten
|
Gestoofde konijnenbout met aardappelpuree en boerengroenten. Hertenbiefstuk met rode kool, aardappelpuree en portjus. Hazenrugfilet met geconfijte pastinaak en spruitjes. |
€ 18,75 € 19,50 € 19,75 |
Vegetarische gerechten
|
Voorgerechten Gefrituurde camembert met peer-balsamicocompote. Bruschetta met gebakken champignons, pesto en knoflook.
Aardappeltaartje met een crème van pompoen, geserveerd met een salade van spinazie en frites. Vegetarische pasta met groenten, paddenstoelen en kruiden. |
€ 8,75
|
Voor onze kleine gasten
|
Frites, mayonaise, appelmoes en keuze uit: kroket, frikandel of kaassoufflé. Kinderpannekoek met stroop en poedersuiker. |
€ 5,95
|
Nagerechten
|
Crumble met roodfruit, geserveerd met yoghurtijs. Huisgemaakte cheesecake met limoenijs. Chocoladedessert; brownie, mousse en ijs. Toren van hazelnootijs en kletskoppen, geserveerd met caramelsaus. American pancakes met vanilleijs en ahornsiroop. Tapasdessert: Vier verschillende soorten nagerechtjes. Kaasplankje: verschillende soorten kaas, geserveerd met peer-balsamicocompote. Kinderbeker gevuld met vanille-ijs voor onze kleine gasten. En de beker mag je mee naar huis nemen! |
€ 5,75 € 6,50 € 6,95 € 6,75
€ 6,95 € 8,95
|
