Buffetten

Buffetten

Al onze buffetten zijn vanaf ca. 20 personen.


Brunchbuffet

Soep van het seizoen.

Gemengde salade met tonijn.
Huisgemaakte huzarensalade met garnituur.
Zalmsalade.
Diverse kaassoorten
Assortiment vleeswaren.
Zoetwaren.
Luchtige cake
Diverse luxe broodsoorten.
Roereieren met tuinkruiden.
Mini gehaktballetjes in pindasaus.
Varkenslende met marsalasaus.
Rijst.
Italiaanse pasta met zalm.
Diverse handfruit.

Bij de brunch wordt koffie, thee, melk en ijswater geserveerd!

Voor de prijs  € 21.50 per persoon.

Luxebuffet warm/koud

Krachtige Ossenstaartbouillon.

Salade van tonijn omringd met garnering.
Gerookte forelfilet.
Haring met uitjes.
Garnalen met bieslook en ananas.
Uitgesneden gerookte zalm.
Huisgemaakte huzarensalade.
Carpaccio van ossenhaas met krullen van geitenkaas.
Duet van gebraden rosbief en vitello tonnato.

Warme gerechten:
Gebraden lamsbout.
Gebraden vleesgerecht.
Pasta met zalm en gamba’s.
Kipsate met pindasaus.
Rijst of nasi.

Diverse soorten brood.
Kruidenboter & verschillende sauzen.

Voor de prijs exclusief drankjes   € 27.75 per persoon.

Tapasbuffet

Italiaanse salade met mozzarella en tomaat.
Garnalen met bieslook en ananas.
Uitgesneden gerookte zalm.
Huisgemaakte huzarensalade.
Duet van gebraden rosbief en gerookte ham.
Kaasplateau met franse & hollandse kaas.

Assortiment van verschillende soorten tapas
Gamba’s in een krokant jasje.
Gekruide balletjes gehakt in pindasaus.
Mini pizza’s.
Japanse kipspiesjes.
Crostini met vitello tonnato.
Vietnamese loempia’s.
Gefrituurde calamares.
Tostade met carpaccio van ossenhaas.

Diverse broodsoorten.
Kruidenboter en roomboter.
Diverse sauzen.

Voor de prijs exclusief drankjes   € 24.50 per persoon.

Stampottenbuffet

Een stevig buffet van drie soorten stamppot, mals gesudderd draadjesvlees, een lekkere gehaktbal en echte rookworst.

Boerenkoolstamppot met gebakken spekjes.
Zuurkoolstamppot met kruimelaardappelen.
Rode kool stamppot.

Mals gesudderd draadjesvlees in roomboter.
Zelfgemaakte gehaktbal, volgens oma's recept.
Rookworst, sappig en met een echte vleessmaak.

Stevige jus van echte roomboter & sauzen.

Stoofpeertjes.
Appelcompote met kaneel. 

Voor de prijs exclusief drankjes € 18.50 per persoon. 



 

Al onze buffetten kunt u uitbreiden met een feestelijk dessertbuffet bestaande uit:

Feestelijk ijsbuffet.
Diverse soorten ijs & ijstaarten.
Diverse soorten bavarois en parfait.
Petit four & slagroomsoesjes.

I.c.m. andere buffetten € 7.00 per persoon